人形町、『火の豚』を実食レポ！二郎系だけど斬新な辛いメニューが絶品

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今回は東京の人形町にある二郎系インスパイア「火の豚」を実食レビューしていきたいと思います。

結論からいうと、極太平打ち麺と「フュージョン」という特製の麻婆豆腐のせラーメンが絶品です。

斬新な二郎系ラーメンを堪能してきたので、どんなラーメンなのかを楽しんでみてくださいね。

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『火の豚』お店情報

東京の人形町にある二郎系インスパイアのラーメン屋さんです。

二郎系出身の店主が作る特製の麺と濃厚スープ、そして「フュージョン」という個性あるトッピングを活かしたラーメンが特徴です。

メニューは食券制です。まぜそばや、つけ麺といったメニューもあり「豚まし」は100円増しで提供されています。（今回は売り切れでした。）

また、コール（無料トッピング）が特殊になっており、

こんな感じで、野菜、生姜、ニンニクのみです。アブラとカラメがないのが特徴的でした。

今回、注文したのは、

・ラーメンフュージョン　850円

「フュージョン」とは、特製マーボー豆腐が乗っているラーメンのことです。

火の豚さんの名物ともいえます。さっそく着丼しました。

コールは

・ヤサイ
・にんにく
・生姜

の全部マシでいきます。見るからに辛うまな雰囲気を漂わせています。それではいただきます。

野菜はマシでも普通程度なので食べやすいです。シャキシャキの食感に軽い味付けもあり美味しいです。

微乳化スープはコクがあり味もしっかりしています。濃厚な特製スープになっており、アブラもくどくないので女性でもたべやすいです。

野菜と食べすすめても、麺とも絡む優れものです。

チャーシューは１枚大きめのがずっしりとのってます。

味はしっかりついており、肉らしい食感があります。それでいて柔らかく美味です。はらぺこ男子には、旨すぎて１枚では足りません。笑

ある程度野菜をたべたら天地返しをしてたべすすめていきます。

平打ち極太麺がワシワシ食感を見事に演出しています。

かための茹で加減で、クセのある食べ応えがハマりますね。量は小250gとそこまで多くないので食べやすいです。

二郎系ラーメンで麻婆豆腐は初めてでした。辛みのパンチが麺とマッチしてとにかく旨辛いです。

上にのせてあるので野菜の食べても美味しく、さらにスープに絡めればまた違った味わいが楽しめます。

生姜も二郎系では珍しいです。脂っこさをさっぱりとした風味で中和させてくれるのかよく合います。

生姜とニンニク、マーボーの最強コラボで汗だくになりました。

そんな感じですぐに食べ終わってしまいました。

ご馳走さまでした。

＊個人的な感想をわかりやすく10段階で表しています。